Cerimonia del Tè

Cerimonia del te

http://www.signoredelte.it/cha_no_yu.html

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Il Signore del Tè Si ringrazia

La cerimonia del te’ giapponese, di origine buddista, si chiama ” Cha no yu ” ovvero ” acqua calda per il te’ “.
Ancora oggi praticata con perfezione da alcune persone, rappresenta l’ arte e lo stile di vita giapponese .
Secondo le regole, dettate dal Maestro del te’ giapponeseSen Rikyu,viene svolta in un padiglione riservato ad essa, il ” chashitsu “. Si tratta di un locale arredato in maniera molto sobria a cui si accede da un giardino generalmente molto coreografico. Al suo interno, in centro, c’ e’ il focolare su cui viene posto il bollitore dell’ acqua.
In questa stanza, con un lungo rituale fatto di movenze lente e studiate, si prepara e si offre agli ospiti il te’ Matcha (te’ in polvere ottenuto da foglie di Gyokuro o di Sencha pregiato).

Questo viene preparato nella tradizionale ” cha-wan ” (tazza per il te’) con l’ apposito ” cha-sen ” (frustino in bambu) dopo essere stato prelevato in giusta dose con il ” cha-saku ” (cucchiaio) dalla ” cha-ire ” (scatola per il te’). L’ acqua viene aggiunta utilizzando un hishaku (mestolo).

Assaggiare il Matcha e’ forse l’ unico modo per capire veramente qual’ e’ il gusto del te’. E’ una bevanda densa da colore vivo della giada . Intenso il sapore perche’ dettato dagli elementi ancora ben presenti, come la clorofilla, nelle foglie coltivate allo scopo, difese dalla luce del sole.
La cerimonia del te’ e’ la quintessenza della perfezione dei gesti e dell’ armonia del momento e trasporta i partecipanti in un mondo parallelo di piena contemplazione.

matcha
matcha (Photo credit: Wikipedia)

Informazioni su Giorgio Mantello

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